网红工艺 功夫麻球

目！瞪！口！呆！

好大一个麻球的哩，一分钟怀疑了17人生。

面胚放入漏勺内进入油锅，不停抖动使面胚翻滚，同时适度地淋上热油，油温要一直控制在三成热，坯子慢慢膨胀，以达到个大、皮薄的效果……一看就会，一做就废系列。

 

 

 

这是什么神仙操作？

“空心大麻球”， 成品颜值满点，酥脆香甜，其色泽金黄，外形滚圆，寓意吉祥。

用广东人的话来说就是：“煎堆碌碌，金银满屋”，极受食客欢迎。

 

 

 

炉而烹之 一品鲜锅

又是一年暖锅季！

在某种意义上，作为中国最古老的火锅，也算是西北地区最民间的一种土著吃法，暖锅的江湖地位不容小觑。

“味从煮中来，香自火中生”，是以暖心又暖胃，故称为“暖锅”。

 

 

海鲜、牛肉、丸子、肥肠、排骨、白菜、酥肉、豆腐、粉条……取当天最新鲜的食材，高汤熬煮温火烹制。

荤的、素的、生的、熟的、天上飞的、水里游的、地上跑的谁也别争个高低胖瘦，一齐扔进滚烫的锅里半生不熟的翻滚着叫嚣着，三五好友围炉边煮边撩边吃，酸甜苦辣、适宜不适宜的各味在小小方圆中奇妙的和谐共处着，吃个乐呵团圆，别有一番滋味。

 

 

 

便像这样吃着暖锅，喝着饮料，随便聊天，看窗户上升起一层细细密密的水珠，哈一口气就映出几张模糊的笑脸……秋冬要靠近温暖的事呀！

绝非只是在三餐之间填饱肚子追求不饿的简单层次，秋冬食补一则为“藏”做好准备好过冬，二则为来年生发打好基础。于是人们愿意为了一口鲜，累了身体瘦了钱包，无怨无悔。

 

 

 

 

网红工艺 功夫麻球

目！瞪！口！呆！

好大一个麻球的哩，一分钟怀疑了17人生。

面胚放入漏勺内进入油锅，不停抖动使面胚翻滚，同时适度地淋上热油，油温要一直控制在三成热，坯子慢慢膨胀，以达到个大、皮薄的效果……一看就会，一做就废系列。

 

 

 

这是什么神仙操作？

“空心大麻球”， 成品颜值满点，酥脆香甜，其色泽金黄，外形滚圆，寓意吉祥。

用广东人的话来说就是：“煎堆碌碌，金银满屋”，极受食客欢迎。

 

 

 

炉而烹之 一品鲜锅

又是一年暖锅季！

在某种意义上，作为中国最古老的火锅，也算是西北地区最民间的一种土著吃法，暖锅的江湖地位不容小觑。

“味从煮中来，香自火中生”，是以暖心又暖胃，故称为“暖锅”。

 

 

 

海鲜、牛肉、丸子、肥肠、排骨、白菜、酥肉、豆腐、粉条……取当天最新鲜的食材，高汤熬煮温火烹制。

荤的、素的、生的、熟的、天上飞的、水里游的、地上跑的谁也别争个高低胖瘦，一齐扔进滚烫的锅里半生不熟的翻滚着叫嚣着，三五好友围炉边煮边撩边吃，酸甜苦辣、适宜不适宜的各味在小小方圆中奇妙的和谐共处着，吃个乐呵团圆，别有一番滋味。

 

 

 

便像这样吃着暖锅，喝着饮料，随便聊天，看窗户上升起一层细细密密的水珠，哈一口气就映出几张模糊的笑脸……秋冬要靠近温暖的事呀！

绝非只是在三餐之间填饱肚子追求不饿的简单层次，秋冬食补一则为“藏”做好准备好过冬，二则为来年生发打好基础。于是人们愿意为了一口鲜，累了身体瘦了钱包，无怨无悔